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30分で作れる献立

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さば缶と玉ねぎの卵とじ

さば缶と玉ねぎの卵とじの完成イメージ
写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。
お気に入り一覧
調理時間10分
カロリー（大人1人前）284kcal
たんぱく質26g
脂質15.7g
炭水化物10.5g
食塩相当量1.8g
材料費（大人1人前）約187円
分類主菜・和

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：小麦、卵、さば、大豆

そのほか：魚類、ねぎ類

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

  1. 玉ねぎは5mm幅の、長ねぎはにする。さば缶は汁を切り、身を大きめにほぐす（缶汁は大さじ1だけ取っておく）。卵は溶いておく。
  2. 小さめのフライパン（直径20cm）に水・取っておいた缶汁・しょうゆ・みりん・砂糖を入れてにかけ、玉ねぎを入れて3分煮る。玉ねぎがして透き通ればよい。
  3. さばを加えて、くずさないように1分煮る。
  4. 溶き卵を全体に回し入れ、てで1分〜1分30秒加熱する。卵が半熟に固まれば火を止め、ねぎを散らす。

旬の目安：玉ねぎは4〜5月

子ども向けのコツ

さば缶は骨までやわらかいので、そのまま食べられます。子ども分は、卵にしっかり火を通してください。

この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。

さば缶と玉ねぎの卵とじに合う副菜・汁物（献立の例）

主菜・副菜・汁物の組み合わせ方の目安

さば水煮缶を使うほかの主菜

献立のコツ

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