ピーマンのおかか炒め
調理時間10分
カロリー（大人1人前）66kcal
たんぱく質2.6g
脂質4.2g
炭水化物4.8g
食塩相当量0.9g
材料費（大人1人前）約80円
分類副菜・和
材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。
カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。
アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：小麦、ごま、大豆
そのほか：魚類
市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。
材料
大人換算
- 4個
調味料
- 小さじ2
- 小さじ2
- 小さじ1
- 4g
材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。
作り方
下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る
- ピーマンは縦半分に切って種とを取り、5mm幅のにする。
- フライパン（直径24cm）にごま油を入れてで温め、ピーマンを1〜2分炒める。全体がつやっとして、少しすればよい。
- しょうゆとみりんを加えてさっと混ぜ、火を止めてかつお節をまぶす。
旬の目安：ピーマンは6〜9月
子ども向けのコツ
かつお節のうま味で、ピーマンの苦みがやわらぎます。
この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。
ピーマンのおかか炒めに合う主菜の例
10分筋トレ向けさば缶と玉ねぎの卵とじ- 主菜
- 和
- 284kcal
5分納豆キムチ丼- 主菜
- 和
- 452kcal
15分豚こまの梅しそ炒め- 主菜
- 和
- 273kcal
ピーマンを使うほかの副菜
20分なすとピーマンの焼きびたし- 副菜
- 和
- 111kcal
15分なすとピーマンのオイスター炒め- 副菜
- 中
- 85kcal
10分ピーマンとしらすの炒め物- 副菜
- 中
- 70kcal
10分ピーマンともやしの中華炒め- 副菜
- 中
- 67kcal