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さば缶と白菜の味噌煮

さば缶と白菜の味噌煮の完成イメージ
写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。
お気に入り一覧
調理時間15分
カロリー（大人1人前）206kcal
たんぱく質18.7g
脂質8.9g
炭水化物12.8g
食塩相当量2.2g
材料費（大人1人前）約170円
分類主菜・和

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：さば、大豆

商品によって含むもの：小麦

そのほか：魚類、ねぎ類

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

  1. 白菜は芯（白い部分）を包丁を寝かせて1cm幅のに、葉を4cm大のにする。長ねぎは1cm幅のにする。
  2. 鍋（直径20cm）に白菜の芯・ねぎ・水・酒を入れ、てで3分煮る。芯が少し透き通ればよい。
  3. 白菜の葉を加え、さば缶を缶汁ごと入れる。さばは箸で3〜4つに大きくほぐす。
  4. 小さな器に味噌・砂糖・しょうがを入れ、鍋の煮汁大さじ2で溶いてから鍋に加える。ふたをしてで5分、白菜がくたっとするまで煮る。

旬の目安：白菜は11〜2月

子ども向けのコツ

缶詰のさばは骨までやわらかくなっていますが、小さい子の分は念のため骨を確認してください。

この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。

さば缶と白菜の味噌煮に合う副菜・汁物（献立の例）

主菜・副菜・汁物の組み合わせ方の目安

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献立のコツ

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