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さば缶の冷や汁ごはん

Name: さば缶の冷や汁ごはん
Total time: 15 min
Yield: 2人前
Cuisine: 和食
Ingredients: 米 180g; さば水煮缶 1缶; きゅうり 1本; 豆腐（300g） 1/3丁; 青じそ（大葉） 4枚; 水 300ml; 味噌 大さじ1と1/2; すりごま 小さじ2

さば缶の冷や汁ごはんの完成イメージ — 写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。

お気に入り一覧

調理時間15分

カロリー（大人1人前）523kcal

たんぱく質27.8g

脂質13.6g

炭水化物75.5g

食塩相当量2.2g

材料費（大人1人前）約240円

分類主菜・和

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：ごま、さば、大豆

商品によって含むもの：小麦

そのほか：魚類

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

調味料

水300ml
味噌大さじ1と1/2
すりごま小さじ2

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

温かいごはん（米90g分＝約200g）を用意する。冷たい冷や汁をかけるので、ごはんは温かいままでも、少し冷ましてもよい。
きゅうりは薄いにする。大葉を使う場合はにする。豆腐は手でにくずす。
ボウルにさば缶（汁ごと）・味噌・すりごまを入れ、さばをほぐしながら混ぜる。冷たい水（冷蔵庫で冷やしたもの）を少しずつ加えてのばし、きゅうりと豆腐を加える（冷や汁）。
器にごはんを盛り、冷や汁をかけ、大葉を使う場合はのせる。