トップ副菜いんげんのごま和え

いんげんのごま和え

Name: いんげんのごま和え
Total time: 10 min
Yield: 2人前
Cuisine: 和食
Ingredients: さやいんげん 3/4袋; 塩（ゆで用） 適量; すりごま 大さじ1と1/2; 砂糖 小さじ1; しょうゆ 小さじ2

調理時間10分

カロリー（大人1人前）44kcal

たんぱく質2g

脂質2.2g

炭水化物4.7g

食塩相当量0.9g

材料費（大人1人前）約80円

分類副菜・和

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：小麦、ごま、大豆

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

いんげんは（かたい先端）を切り落とす。小鍋に湯を沸かして塩を入れ、2〜3分ゆでる。1本食べてみて、青くささがなくやわらかければざるにあげ、広げて冷まし、4cm長さに切る。
ボウルにすりごま・砂糖・しょうゆを入れて混ぜ、いんげんを加えてる。

子ども向けのコツ

甘めのごま衣で、いんげんの青くささが気になりにくくなります。

この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。