トップ副菜大根とちくわの煮物

大根とちくわの煮物

• 副菜
• 和食
• 材料2つで作れる
• 節約おかず
• 作り置きしやすい副菜
• 30分以内でできる

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

材料

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

1. 大根は皮をむき、1cm厚さのいちょう切りにする。ちくわは1cm幅の斜め切りにする。
2. 耐熱ボウルに大根と水大さじ1（分量外）を入れてラップをし、電子レンジ(600W)で3分加熱する（1人分の目安。2〜3人分なら5〜6分）。竹串が半分くらいまで通ればよい。
3. 小鍋（直径18cm）に水・顆粒だし・しょうゆ・みりん・砂糖・大根を入れて中火にかけ、沸騰したら落としぶた（アルミホイルでよい）をのせる。
4. 弱めの中火で8分煮て、ちくわを加えてさらに3分煮る。大根が薄く茶色に色づき、竹串がすっと通れば火を止める。

旬の目安：大根は11〜2月