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焼きなすのおかか塩

Name: 焼きなすのおかか塩
Total time: 15 min
Yield: 2人前
Cuisine: 和食
Ingredients: なす 2本; オリーブ油 小さじ2; 塩 少々; しょうが（生） 少々; かつお節 2g

調理時間15分

カロリー（大人1人前）52kcal

たんぱく質1.5g

脂質4.1g

炭水化物3.6g

食塩相当量0.5g

材料費（大人1人前）約70円

分類副菜・和

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：特定原材料等は使っていません

そのほか：魚類

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

しょうがは生のものを皮をむいてすりおろす（チューブ製品は小麦・大豆を含むことがあるため使わない）。なすはを切り落として縦半分に切り、皮に斜めに5mm間隔の浅い切り込み（深さ2〜3mm）を入れる。
フライパン（直径24cm）に油を入れてで温め、なすを皮を下にして並べる。3分焼いて皮がつやっとしたら裏返し、てで3〜4分焼く。なすが箸ですっと切れるくらいやわらかくなればよい。
器に盛って塩をふり、しょうがとかつお節をのせる。