大根ステーキ

Name: 大根ステーキ
Total time: 20 min
Yield: 2人前
Cuisine: 和食
Ingredients: 大根 240g; サラダ油 小さじ2; しょうゆ 大さじ1; みりん 小さじ2; 砂糖 小さじ1/2; かつお節 少々

調理時間20分

カロリー（大人1人前）80kcal

たんぱく質1.7g

脂質4.1g

炭水化物9.1g

食塩相当量1.3g

材料費（大人1人前）約26円

分類副菜・和

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：小麦、大豆

そのほか：魚類

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

大根は皮をむき、2cm厚さのにする。片面に格子状の切り込み（深さ3mm）を入れる（味がしみやすい）。
皿に並べて水大さじ1（分量外）をふり、ラップをして電子レンジ()で5分加熱する（1人分の目安。2〜3人分なら8〜10分）。竹串がすっと通ればよい。キッチンペーパーで水気を拭く。
フライパン（直径24cm）に油を入れてで温め、切り込みを下にして大根を並べる。3分焼いてこんがりがついたら裏返し、2分焼く。
しょうゆ・みりん・砂糖を加えて全体にからめ、器に盛ってかつお節をのせる。