まぐろの漬け丼

Name: まぐろの漬け丼
Total time: 15 min
Yield: 2人前
Cuisine: 和食
Ingredients: まぐろ（刺身用） 160g; 米 180g; 小ねぎ 1/8束; 焼きのり（全形） 1/2枚; しょうゆ 大さじ1と1/2; みりん 小さじ2; いりごま 少々

まぐろの漬け丼の完成イメージ — 写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。

お気に入り一覧

調理時間15分

カロリー（大人1人前）430kcal

たんぱく質28.1g

脂質2.2g

炭水化物74.2g

食塩相当量1.8g

材料費（大人1人前）約397円

分類主菜・和

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：小麦、ごま、大豆

商品によって含むもの：えび、かに

そのほか：魚類、ねぎ類、海藻

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

まぐろ（刺身用）160g
米180g
小ねぎ1/8束
焼きのり（全形）お好みで・なくても可1/2枚

調味料

しょうゆ大さじ1と1/2
みりん小さじ2
いりごま少々

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

温かいごはん（米90g分＝約200g）を用意する。小さな容器にみりんを入れ、ラップをせずに電子レンジ()で20秒加熱してアルコールをとばし、冷ましてからしょうゆを混ぜる（漬けだれ）。
まぐろは1cm厚さに切り、漬けだれに入れて冷蔵庫で10分置く。
小ねぎは、のりは手でちぎる。
どんぶりにごはんを盛ってのりを散らし、まぐろをのせて残ったたれをかけ、小ねぎといりごまをのせる。