れんこんの青のり炒め
調理時間15分
カロリー（大人1人前）76kcal
たんぱく質1.2g
脂質4.1g
炭水化物9.4g
食塩相当量0.6g
材料費（大人1人前）約54円
分類副菜・和
材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。
カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。
アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：特定原材料等は使っていません
商品によって含むもの：えび、かに
そのほか：海藻
市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。
材料
大人換算
- 120g
調味料
- 小さじ2
- 少々
- 小さじ1/2
材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。
作り方
下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る
- れんこんは皮をむき、5mm厚さのにしてボウルの水に3分さらし、キッチンペーパーで水気を拭く。
- フライパン（直径24cm）に油を入れてで温め、れんこんを並べて2分焼く。ふちが透き通ってきたら裏返して2分焼く。
- 塩と青のりをふって全体にからめる。
旬の目安：れんこんは11〜2月
子ども向けのコツ
青のりは、収穫のときにえび・かにが混じることがあるため、えび・かにアレルギーの場合は省いてください。卵・乳・小麦を使わないので、卵・乳・小麦アレルギーの家族とも一緒に食べられます（加工品を足すときは原材料表示を確認してください）。
この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。
れんこんの青のり炒めに合う主菜の例
5分納豆キムチ丼- 主菜
- 和
- 452kcal
10分豚もやしのレンジ蒸し- 主菜
- 和
- 347kcal
15分厚揚げとなすの味噌炒め- 主菜
- 和
- 232kcal
