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冷やしぶっかけうどん

Name: 冷やしぶっかけうどん
Total time: 15 min
Yield: 2人前
Cuisine: 和食
Ingredients: ゆでうどん 2玉; 鶏ささみ 100g; きゅうり 2/3本; ミニトマト 1/3パック; 酒 小さじ2; めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ4; 水 160ml; いりごま 少々

冷やしぶっかけうどんの完成イメージ — 写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。

お気に入り一覧

調理時間15分

カロリー（大人1人前）294kcal

たんぱく質19.5g

脂質1.5g

炭水化物53.6g

食塩相当量4.2g

材料費（大人1人前）約180円

分類主菜・和

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：小麦、ごま、大豆、鶏肉

商品によって含むもの：卵、さば

そのほか：魚類

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

ゆでうどん2玉
鶏ささみ100g
きゅうり2/3本
ミニトマト1/3パック

調味料

酒小さじ2
めんつゆ（3倍濃縮）大さじ4
水160ml
いりごま少々

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

ささみは筋があれば取り除き、皿にのせて酒をふる。ふんわりとラップをして電子レンジ()で1分加熱し、裏返してさらに40秒加熱する。ラップをしたまま3分置き、いちばん厚い部分を切ってみて中まで白く変わっていればよい。冷めたら手で細く裂く。
きゅうりは、ミニトマトはを取って4等分に切る。めんつゆと水を混ぜて冷蔵庫で冷やしておく（つゆ）。
鍋（直径20cm）に湯を沸かし、うどんを袋の表示どおりにゆでる（約1〜2分）。ざるにあげて流水でもみ洗いし、冷水で冷やして水気をしっかり切る。
器にうどんを盛り、ささみ・きゅうり・ミニトマトをのせてつゆをかけ、いりごまをふる。