もぐらくすぐ決まる、
30分で作れる献立

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春菊のおひたし

春菊のおひたしの完成イメージ
写真はイメージです(AIで作成)。実際の仕上がりとは異なります。
お気に入り一覧
調理時間10分
カロリー(大人1人前)13kcal
たんぱく質1.7g
脂質0.2g
炭水化物2.1g
食塩相当量0.5g
材料費(大人1人前)約50円
分類副菜・和

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です(調味料とお好みの材料はのぞく)。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表(八訂)増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です(お好みの材料も含みます)。

アレルゲン(材料と主な調味料から判定):小麦、大豆

そのほか:魚類

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます(そろえた材料の確認に)。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

  1. 春菊は根元のかたい部分を1cm切り落とし、葉と茎に分ける(茎のほうがかたい)。
  2. 小鍋(直径18〜20cm)に湯を沸かして塩を入れ、茎を先に入れて30秒、葉も沈めてさらに20秒ゆでる。
  3. 冷水にとって冷まし、水気をしぼって3cm長さに切り、もう一度しぼる。
  4. 器に盛ってしょうゆをかけ、かつお節をのせる。

旬の目安:春菊は11〜2月

子ども向けのコツ

春菊は独特の香りがあるので、子どもにはかつお節を多めにすると食べやすくなります。

この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。

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主菜・副菜・汁物の組み合わせ方の目安

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