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鮭と白菜のしょうがレンジ蒸し

Name: 鮭と白菜のしょうがレンジ蒸し
Total time: 15 min
Yield: 2人前
Cuisine: 和食
Ingredients: 生鮭（切り身） 2切; 白菜 240g; しめじ 1/3パック; 豆腐（300g） 2/3丁; 塩 小さじ1/2; 水 小さじ2; しょうが（生） 0.5片; ごま油 小さじ1

鮭と白菜のしょうがレンジ蒸しの完成イメージ — 写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。

お気に入り一覧

調理時間15分

カロリー（大人1人前）204kcal

たんぱく質25.6g

脂質9.9g

炭水化物6.3g

食塩相当量1.4g

材料費（大人1人前）約335円

分類主菜・和

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：ごま、さけ、大豆

そのほか：魚類、きのこ

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

生鮭（切り身）2切
白菜240g
しめじ1/3パック
豆腐（300g）2/3丁

調味料

塩小さじ1/2
水小さじ2
しょうが（生）0.5片
ごま油小さじ1

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

白菜は、しめじは根元を切り落としてに分ける。しょうがは皮をむいてにする。鮭は骨があれば取り除いて塩の半量をふる。
豆腐は2cm厚さに切る。皿に白菜としめじを敷き、豆腐と鮭をのせて、しょうがを散らす。残りの塩と水をふる。
ふんわりラップをして電子レンジ()で4〜5分加熱する（1人分の目安）。ラップは蒸気が熱いので、奥側からそっと外す。白菜がし、鮭を1切れ箸で割ってみて、中まで色が変わっていればよい（足りなければ1分ずつのばす）。
ごま油を回しかける。