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鶏むねの梅おろしだれ

Name: 鶏むねの梅おろしだれ
Total time: 20 min
Yield: 2人前
Cuisine: 和食
Ingredients: 鶏むね肉 200g; 大根 120g; 梅干し 1個; 塩 小さじ1/4; 酒 小さじ2; 片栗粉 小さじ2; オリーブ油 小さじ2; みりん 小さじ2

鶏むねの梅おろしだれの完成イメージ — 写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。

お気に入り一覧

調理時間20分

カロリー（大人1人前）209kcal

たんぱく質21.7g

脂質10g

炭水化物8.2g

食塩相当量1.4g

材料費（大人1人前）約133円

分類主菜・和

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：鶏肉

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

鶏むね肉200g
大根120g
梅干し1個

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

鶏肉は1cm厚さのにし、塩と酒をもみこんで片栗粉をまぶす（しっとり仕上がる）。
大根は皮をむいてすりおろし、軽く汁気をきる。大根おろしとみりんを混ぜる。【子ども分はここでる】（子ども分には梅を少量だけ混ぜる）梅干しは種を取り除いて包丁でたたき、残りに混ぜる（梅おろしだれ）。
フライパン（直径24cm）にオリーブ油を入れてで温め、鶏肉を並べる。3分焼いてがついたら裏返し、てで3分焼く。1つを切ってみて、中まで白く変わっていればよい。
器に盛り、梅おろしだれをのせる。