たらの竜田焼き

Name: たらの竜田焼き
Total time: 20 min
Yield: 2人前
Cuisine: 和食
Ingredients: 生たら（切り身） 2切; キャベツ 100g; しょうゆ 小さじ2; 酒 小さじ2; しょうが（生） 0.5片; 片栗粉 大さじ1と1/2; サラダ油 大さじ1

たらの竜田焼きの完成イメージ — 写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。

お気に入り一覧

調理時間20分

カロリー（大人1人前）153kcal

たんぱく質15.2g

脂質6.2g

炭水化物8.4g

食塩相当量1.1g

材料費（大人1人前）約230円

分類主菜・和

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：小麦、大豆

そのほか：魚類

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

生たら（切り身）2切
キャベツお好みで・なくても可100g

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

たらはキッチンペーパーで水気を拭き、骨があれば取り除いて3等分に切る。しょうがは皮をむいてすりおろす。
ポリ袋にしょうゆ・酒・しょうがを入れて混ぜ、たらを入れてからめ、5分おく。キャベツを使う場合はにする。
たらの汁気を軽くきり、片栗粉を全体にまぶす。
フライパン（直径24cm）に油を入れてで温め、たらを並べる。3分焼いてカリッとしたら裏返し、さらに2〜3分焼く。中まで白く変わればよい。器に盛り、キャベツを使う場合は添える。