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鶏むねの磯辺焼き

Name: 鶏むねの磯辺焼き
Total time: 20 min
Yield: 2人前
Cuisine: 和食
Ingredients: 鶏むね肉 200g; 焼きのり（全形） 1枚; 塩 小さじ1/2; 酒 小さじ2; 片栗粉 小さじ2; サラダ油 大さじ1; 青のり 少々

鶏むねの磯辺焼きの完成イメージ — 写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。

お気に入り一覧

調理時間20分

カロリー（大人1人前）207kcal

たんぱく質22g

脂質12g

炭水化物3.5g

食塩相当量1.3g

材料費（大人1人前）約118円

分類主菜・和

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：鶏肉

商品によって含むもの：えび、かに、大豆

そのほか：海藻

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

鶏むね肉200g
焼きのり（全形）1枚

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

鶏肉は1cm厚さのにし、塩と酒をもみこんで5分おく。焼きのりはキッチンばさみで鶏肉の数に合わせて帯状に切る。
鶏肉に片栗粉を薄くまぶし、のりを巻く（巻ききれなければ片面に貼りつける）。
フライパン（直径24cm）に油を入れてで温め、のりの巻き終わりを下にして並べる。2〜3分焼いて裏返し、てで3分焼く。
1つを切ってみて、中まで白く変わっていればよい。青のりをふる。

子ども向けのコツ

のりの香りで、しょうゆなしでも食べやすい味です。焼きのりは製品により、えび・かにが混じることがあるので、えび・かにアレルギーの場合は原材料表示を確認してください。青のりも同じです。卵・乳・小麦を使わないので、卵・乳・小麦アレルギーの家族とも一緒に食べられます（加工品を足すときは原材料表示を確認してください）。

この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。