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鶏むねのケチャップ炒め

Name: 鶏むねのケチャップ炒め
Total time: 20 min
Yield: 2人前
Cuisine: 洋食
Ingredients: 鶏むね肉 200g; 玉ねぎ 1/2個; ピーマン 2個; 酒 小さじ2; 塩 少々; 片栗粉 小さじ2; オリーブ油 小さじ2; ケチャップ 大さじ3; 砂糖 小さじ1

鶏むねのケチャップ炒めの完成イメージ — 写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。

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調理時間20分

カロリー（大人1人前）238kcal

たんぱく質22.4g

脂質10.1g

炭水化物16g

食塩相当量1.3g

材料費（大人1人前）約124円

分類主菜・洋

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：鶏肉

商品によって含むもの：りんご

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

鶏むね肉200g
玉ねぎ1/2個
ピーマンお好みで・なくても可2個

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

鶏むね肉は皮をはがし、包丁を斜めに寝かせて3cm大に切る（）。ボウルに入れて酒と塩をもみ込み、片栗粉をまぶす。
玉ねぎは8等分の切り、ピーマンは種を取って3cmのにする。
フライパン（直径26cm）に油を入れてで温め、鶏肉を並べて2分焼く。裏にがついたら裏返し、玉ねぎ・ピーマンを加えて2〜3分炒める。鶏肉を1切れ割って中まで白くなっていればよい。
ケチャップと砂糖を加え、全体を混ぜながら1分、ケチャップが少し煮つまってつやが出るまで炒める。