もぐらくすぐ決まる、
30分で作れる献立

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鶏むねの大葉塩焼き

鶏むねの大葉塩焼きの完成イメージ
写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。
お気に入り一覧
調理時間20分
カロリー（大人1人前）185kcal
たんぱく質21.5g
脂質9.9g
炭水化物3.2g
食塩相当量1.3g
材料費（大人1人前）約140円
分類主菜・和

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：鶏肉

商品によって含むもの：大豆

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

  1. 鶏肉は1cm厚さのにし、塩と酒をもみこんで5分おく。大葉は軸を切り落とし、縦半分に切る。
  2. 鶏肉に片栗粉を薄くまぶし、1切れずつ大葉を巻く（巻ききれなければ片面に貼りつける）。
  3. フライパン（直径24cm）に油を入れてで温め、鶏肉を並べる。2〜3分焼いてがついたら裏返し、てで3分焼く。
  4. 1つを切ってみて、中まで白く変わっていればよい。器に盛ってレモン汁をかける。

旬の目安：青じそは6〜8月

子ども向けのコツ

大葉の香りで、しょうゆなしでもさっぱり食べられます。卵・乳・小麦を使わないので、卵・乳・小麦アレルギーの家族とも一緒に食べられます（加工品を足すときは原材料表示を確認してください）。

この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。

鶏むねの大葉塩焼きに合う副菜・汁物（献立の例）

主菜・副菜・汁物の組み合わせ方の目安

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