トップ主菜ハムカツ（揚げ焼き）

ハムカツ（揚げ焼き）

Name: ハムカツ（揚げ焼き）
Total time: 15 min
Yield: 2人前
Cuisine: 洋食
Ingredients: ロースハム 8枚; 小麦粉 大さじ4; 水 大さじ3; パン粉 大さじ6; 揚げ焼き用の油 大さじ8; 中濃ソース 小さじ2

ハムカツ（揚げ焼き）の完成イメージ — 写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。

お気に入り一覧

調理時間15分

カロリー（大人1人前）399kcal

たんぱく質10.3g

脂質30.4g

炭水化物22.4g

食塩相当量1.4g

材料費（大人1人前）約100円

分類主菜・洋

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：小麦、豚肉

商品によって含むもの：卵、乳、大豆、鶏肉、もも、りんご

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

ロースハム8枚

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

ハムは2枚ずつ重ねて2組にする（厚みが出て食べごたえが出る）。
小さなボウルに小麦粉と水を混ぜ、なめらかな衣液を作る。ハムを1組ずつ衣液にくぐらせ、パン粉をしっかり押しつけてまぶす。
フライパン（直径20cm）に油を入れ（底から2mmほどの深さ）、で2分温める。パン粉を少し落としてすぐに細かい泡が出たら、ハムを入れる。2分焼いて裏返し、さらに1〜2分、両面がきつね色になるまで揚げ焼きにする。
キッチンペーパーにのせて油を切り、半分に切る。中濃ソースは小さな容器に入れて持っていき、食べる直前にかける（衣がしにくい）。お弁当には、しっかり冷ましてから詰める。