トップ主菜ささみのパン粉焼き

ささみのパン粉焼き

• 主菜
• 洋食
• たんぱく質20g以上の主菜
• 筋トレ向けの主菜
• フライパンひとつで作れる
• 材料2つで作れる
• 節約おかず
• 食塩相当量1.5g以下の主菜
• 300kcal以下の主菜
• 30分以内でできる

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

材料

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

1. ささみに白い筋があれば、筋の端を指でつまみ、包丁の背で押さえながら引き抜く。厚い部分に横から切り込みを入れて開き、厚さ約1cmにそろえて、両面に塩・こしょうをふる。
2. フライパン（直径24〜26cm）にパン粉・粉チーズ・油を入れて中火にかけ、木べらで混ぜながら2分炒る。パン粉が全体にきつね色になったら皿に取り出す。
3. フライパンをキッチンペーパーでさっと拭き、ささみを並べてふたをし、弱めの中火で片面3分ずつ焼く。いちばん厚い部分を切って中まで白くなっていれば焼き上がり。
4. 皿に盛り、ささみの上面にマヨネーズを塗って、炒ったパン粉をたっぷりのせ、手で軽く押さえてくっつける。半分に切ったミニトマトを添える。