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ささみの梅しそ巻き焼き

Name: ささみの梅しそ巻き焼き
Total time: 20 min
Yield: 2人前
Cuisine: 和食
Ingredients: 鶏ささみ 200g; 青じそ（大葉） 6枚; 梅干し 1個; 片栗粉 小さじ2; オリーブ油 小さじ2; 酒 小さじ2

ささみの梅しそ巻き焼きの完成イメージ — 写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。

お気に入り一覧

調理時間20分

カロリー（大人1人前）151kcal

たんぱく質24.1g

脂質4.8g

炭水化物3.4g

食塩相当量0.8g

材料費（大人1人前）約190円

分類主菜・和

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：鶏肉

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

鶏ささみ200g
青じそ（大葉）6枚
梅干し1個

調味料

片栗粉小さじ2
オリーブ油小さじ2
酒小さじ2

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

ささみは筋があれば、筋の端を指で押さえて包丁の背でこそげるように取る。厚みの真ん中に縦に切り込みを入れて開き、ラップをかぶせてコップの底でたたき、7mm厚さにのばす。
写真はイメージです（AIで作成）
梅干しは種を取り除き、包丁でたたいてペースト状にする。
写真はイメージです（AIで作成）
ささみに梅を薄くぬり、大葉を1〜2枚ずつのせて端からきつめにくるくる巻き、片栗粉を全体に薄くまぶす。
写真はイメージです（AIで作成）
フライパン（直径24cm）にオリーブ油を入れてで温め、巻き終わりを下にして並べ、動かさずに2分焼いてとめる。転がして全体にをつけ、酒をふって、で4分蒸し焼きにする。1本を切ってみて、中まで白く変わっていればよい。
写真はイメージです（AIで作成）
食べやすい大きさに切る。
写真はイメージです（AIで作成）