トップ副菜なすの中華蒸し

なすの中華蒸し

• 副菜
• 中華
• 電子レンジだけで作れる
• 材料2つで作れる
• 15分以内でできる
• 30分以内でできる

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

材料

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

1. なすはへたを切り落とし、ピーラーで皮をしま模様にむく（縦に3〜4本、皮を残す）。1本ずつラップでぴったり包む。
2. 電子レンジ(600W)で2分30秒加熱する（1本の目安。2本なら4分）。指で押してみて、やわらかくへこめばよい。ラップをしたまま5分置いて粗熱を取る。
3. 長ねぎはみじん切りにし、しょうゆ・酢・砂糖・ごま油と混ぜてたれを作る。
4. なすのへたを取り、手で縦に食べやすく裂いて器に盛る。たれをかけ、いりごまをふる。

旬の目安：なすは7〜9月、長ねぎは11〜2月