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なすの梅おかかあえ

Name: なすの梅おかかあえ
Total time: 10 min
Yield: 2人前
Cuisine: 和食
Ingredients: なす 2本; 梅干し 1個; みりん 小さじ1; かつお節 2g

調理時間10分

カロリー（大人1人前）24kcal

たんぱく質1.6g

脂質0.1g

炭水化物5.2g

食塩相当量0.7g

材料費（大人1人前）約80円

分類副菜・和

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：特定原材料等は使っていません

そのほか：魚類

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

なすはを切り落とし、ピーラーで縞目に皮をむく。1本ずつラップで包み、電子レンジ()で2分加熱する（1本の目安）。竹串がすっと通ればよい。ラップごと冷水につけて冷まし、手で縦に細く裂く。
小さな容器にみりんを入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で20秒加熱してアルコールをとばす。梅干しは種を取り除き、包丁でたたく。
なすにみりんとかつお節を加えてる。【子ども分はここでる】
残りに梅を加えてあえる（大人分）。