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厚揚げと小松菜の中華炒め

Name: 厚揚げと小松菜の中華炒め
Total time: 15 min
Yield: 2人前
Cuisine: 中華
Ingredients: 厚揚げ 1.5枚; 小松菜 1/2束; 豚こま切れ肉 80g; オイスターソース 小さじ2; しょうゆ 小さじ1; 酒 小さじ2; 砂糖 少々; ごま油 小さじ2

厚揚げと小松菜の中華炒めの完成イメージ — 写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。

お気に入り一覧

調理時間15分

カロリー（大人1人前）288kcal

たんぱく質20g

脂質21.8g

炭水化物4.1g

食塩相当量1.2g

材料費（大人1人前）約122円

分類主菜・中

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：小麦、ごま、大豆、豚肉

そのほか：貝類

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

厚揚げ1.5枚
小松菜1/2束
豚こま切れ肉お好みで・なくても可80g

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

厚揚げはキッチンペーパーで表面の油を押さえて拭き、3cm角に切る。小松菜は根元を切り落として4cm長さに切り、茎と葉に分けておく。
写真はイメージです（AIで作成）
小さめのボウルにオイスターソース・しょうゆ・酒・砂糖を入れて混ぜておく。
フライパン（直径26cm）にごま油を入れてで温め、豚肉を炒める。肉の赤い色がなくなったら厚揚げを加え、2分ほど転がして表面にをつける。
写真はイメージです（AIで作成）
小松菜の茎を加えて1分炒め、葉を加えて、するまで30秒〜1分炒める。
写真はイメージです（AIで作成）
合わせ調味料を回し入れ、全体に色がつくまで30秒ほど混ぜる。
写真はイメージです（AIで作成）