トップ主菜ひき肉入りオムレツ

ひき肉入りオムレツ

• 主菜
• 洋食
• たんぱく質20g以上の主菜
• フライパンひとつで作れる
• 節約おかず
• 子どもと食べやすい定番の主菜
• 食塩相当量1.5g以下の主菜
• 15分以内でできる
• 30分以内でできる

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

材料

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

1. 玉ねぎはみじん切り（2〜3mm角）にする。卵はボウルに割り入れ、牛乳と塩少々を加えて混ぜる。
2. フライパン（直径20〜24cm）に油小さじ1/2を入れて中火で温め、玉ねぎとひき肉を炒める。肉がポロポロになり赤い色がなくなったら、塩・こしょう・ケチャップ小さじ1を加えて混ぜ、皿に取り出す。
3. フライパンをキッチンペーパーでさっと拭き、残りの油を入れて中火で温める。卵液を一度に流し入れ、菜箸で大きく3〜4回混ぜて、表面がとろとろの半熟になったら火を弱める。
4. 卵の手前半分に炒めた具をのせ、フライ返しで奥側の卵をかぶせて半月形にする。そのまま弱火で30秒焼いて形を落ち着かせる。
5. 皿にすべらせるように移し、残りのケチャップをかける。

旬の目安：玉ねぎは4〜5月