トップ主菜ズッキーニの肉詰め焼き

ズッキーニの肉詰め焼き

• 主菜
• 洋食
• たんぱく質20g以上の主菜
• フライパンひとつで作れる
• 食塩相当量1.5g以下の主菜
• 30分以内でできる

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

材料

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

1. ズッキーニは両端を切り落とし、2cm厚さの輪切りを6個作る。スプーンで真ん中を5mm残してくりぬき（くりぬいた中身は刻んで使う）、内側に片栗粉の半量をふる。玉ねぎはみじん切りにする。

   

2. ボウルにひき肉・玉ねぎ・刻んだ中身・残りの片栗粉・塩を入れてねばりが出るまで混ぜ、ズッキーニに詰める（上にこんもりさせる）。

   

3. フライパン（直径24cm）にオリーブ油を入れて中火で温め、肉の面を下にして並べる。3分焼いて焼き色がついたら裏返し、水を入れてふたをし、弱めの中火で5分蒸し焼きにする。

   

4. 1つを割ってみて、肉に赤い部分がなく透明な汁が出ればよい。ケチャップを肉の上にぬってチーズをのせ、ふたをして1分、チーズが溶ければよい。

   

旬の目安：ズッキーニは6〜8月、玉ねぎは4〜5月