もぐらくすぐ決まる、
30分で作れる献立

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煮込みハンバーグ

煮込みハンバーグの完成イメージ
写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。
お気に入り一覧
調理時間30分
カロリー（大人1人前）397kcal
たんぱく質22.2g
脂質25.4g
炭水化物24.8g
食塩相当量2.5g
材料費（大人1人前）約279円
分類主菜・洋

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：小麦、卵、牛肉、豚肉

商品によって含むもの：乳、大豆、りんご

そのほか：きのこ

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

  1. 玉ねぎは半分を、残りをにする。しめじは根元を切り落としてに分ける。
    手順1のイメージ
    写真はイメージです（AIで作成）
  2. ボウルにひき肉・みじん切りの玉ねぎ・溶き卵・パン粉・塩・こしょうを入れ、ねばりが出るまで1分ほど手で混ぜる。2等分して、両手でキャッチボールするように空気を抜き、厚さ2cmの小判形にする。
    手順2のイメージ
    写真はイメージです（AIで作成）
  3. フライパン（直径24cm）に油を入れてで温め、ハンバーグを並べる。2〜3分焼いてがついたら裏返し、空いたところで薄切りの玉ねぎとしめじを炒める。
    手順3のイメージ
    写真はイメージです（AIで作成）
  4. トマト缶・水・ケチャップ・ソース・砂糖を加えて混ぜ、したらてで10分煮る。途中で1回ハンバーグを裏返す。
    手順4のイメージ
    写真はイメージです（AIで作成）
  5. ハンバーグの真ん中に竹串を刺して、透明な汁が出れば完成。ソースがゆるい場合は、ふたを取って1〜2分煮つめる。
    手順5のイメージ
    写真はイメージです（AIで作成）

旬の目安：玉ねぎは4〜5月、しめじは9〜11月

子ども向けのコツ

ソースで煮るので、焼きハンバーグよりやわらかく仕上がります。

この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。

煮込みハンバーグに合う副菜・汁物（献立の例）

主菜・副菜・汁物の組み合わせ方の目安

合いびき肉を使うほかの主菜

この料理が入っている1週間の献立例

この料理を使う行事の献立

献立のコツ

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