トップ主菜大豆とひき肉のトマト煮

大豆とひき肉のトマト煮

• 主菜
• 洋食
• フライパンひとつで作れる
• 30分以内でできる

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

材料

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

1. 玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。大豆はざるにあげて水気を切る。

   

2. フライパン（直径24cm）にオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら中火にして玉ねぎを2分炒める。ひき肉を加えてほぐしながら、肉の赤い色がなくなるまで炒める。

   

3. 大豆・トマト缶・ケチャップ・ソース・コンソメ・水を加えて混ぜ、沸騰したら弱めの中火で7〜8分、ときどき混ぜながら煮る。

   

4. 汁気が少なくなってぽってりしたら、塩で味をととのえる。【子ども分はここで取り分ける】

   

5. こしょうをふる。

   

旬の目安：玉ねぎは4〜5月