トップ主菜チンゲン菜と豚肉のオイスター炒め

チンゲン菜と豚肉のオイスター炒め

• 主菜
• 中華
• フライパンひとつで作れる
• 材料2つで作れる
• 300kcal以下の主菜
• 15分以内でできる
• 30分以内でできる

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

材料

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

1. チンゲン菜は根元を1cm切り落とし、葉と茎に分ける。茎は縦に6〜8等分、葉は5cm長さに切る（根元に土が残りやすいので、水の中でよく洗う）。豚肉に酒をもみ込み、片栗粉をまぶす。にんにくはみじん切りにする。
2. フライパン（直径26cm）にごま油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら中火にして豚肉を炒める。肉の赤い色がなくなればよい。
3. チンゲン菜の茎を加えて1分炒め、葉を加えてさらに30秒炒める。
4. オイスターソースとしょうゆを加えて全体にからめる。