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かぼちゃのポタージュ

Name: かぼちゃのポタージュ
Total time: 20 min
Yield: 2人前
Cuisine: 洋食
Ingredients: かぼちゃ 120g; 玉ねぎ 1/4個; 牛乳 200ml; バター 6g; コンソメ（顆粒） 小さじ1/2; 水 120ml; 塩 少々

かぼちゃのポタージュの完成イメージ — 写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。

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調理時間20分

カロリー（大人1人前）139kcal

たんぱく質4.8g

脂質6.6g

炭水化物19.2g

食塩相当量1g

材料費（大人1人前）約64円

分類汁物・洋

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：乳

商品によって含むもの：小麦、牛肉、ごま、大豆、鶏肉、豚肉

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

かぼちゃ120g
玉ねぎ1/4個
牛乳200ml

調味料

バター6g
コンソメ（顆粒）小さじ1/2
水120ml
塩少々

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

かぼちゃはスプーンで種とわたを取り、皮をむいて5mm厚さのにする。玉ねぎも5mm幅の薄切りにする。
鍋（直径16〜18cm）にバターを入れてで溶かし、玉ねぎを2分炒める。かぼちゃ・水・コンソメを加えて、で8分煮る。かぼちゃが木べらで簡単につぶれるくらいやわらかくなればよい。
火を止め、木べらかマッシャーでかたまりがなくなるまでつぶす（ハンドブレンダーがあれば使うとよりなめらか）。
牛乳を加えてで温め、ふつふつと小さな泡が出てきたら（の直前）塩でて火を止める。