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なすと豚ひき肉の中華スープ

なすと豚ひき肉の中華スープの完成イメージ
写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。
お気に入り一覧
調理時間15分
カロリー（大人1人前）95kcal
たんぱく質6.2g
脂質7.2g
炭水化物3.3g
食塩相当量1.1g
材料費（大人1人前）約102円
分類汁物・中

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：小麦、ごま、大豆、鶏肉、豚肉

商品によって含むもの：卵、乳

そのほか：ねぎ類

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

  1. なすはを切り落とし、縦半分に切ってから5mm厚さのにする。長ねぎは、しょうがは皮をむいてにする。
  2. 小鍋（直径16〜18cm）にごま油としょうがを入れてで温め、ひき肉をほぐしながら炒める。ポロポロになって赤い部分がなくなればよい。
  3. 水・鶏がらスープの素・なすを加えてさせ、浮いた泡（）をすくう。で4分煮る。なすがやわらかくなればよい。
  4. ねぎとしょうゆを加えて1分煮る。

旬の目安：なすは7〜9月、長ねぎは11〜2月

子ども向けのコツ

ひき肉のうま味がなすにしみた、食べごたえのあるスープです。鶏がらスープの素は製品により小麦・乳などを含むので、原材料表示を確認してください。

この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。

なすと豚ひき肉の中華スープに合う主菜の例

主菜・副菜・汁物の組み合わせ方の目安

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献立のコツ

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