しいたけの甘辛煮
調理時間15分
カロリー（大人1人前）41kcal
たんぱく質1.7g
脂質0.1g
炭水化物8.6g
食塩相当量0.9g
材料費（大人1人前）約100円
分類副菜・和
材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。
カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。
アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：小麦、大豆
そのほか：きのこ
市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。
材料
大人換算
- 1パック
調味料
- 160ml
- 小さじ2
- 小さじ2
- 小さじ2
材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。
作り方
下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る
- しいたけはを切り落とし、軸を手で裂いて、かさは半分に切る。
- 小鍋（直径16〜18cm）にしいたけ・水・砂糖・みりんを入れてにかけ、したらで5分煮る。
- しょうゆを加えて、煮汁がほとんどなくなるまで3分煮る。
旬の目安：生しいたけは9〜11月
子ども向けのコツ
甘辛く煮ると、しいたけが苦手な子も食べやすくなります。お弁当にも。
この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。
しいたけの甘辛煮に合う主菜の例
15分さばの塩焼き- 主菜
- 和
- 182kcal
15分牛肉と玉ねぎの卵とじ- 主菜
- 和
- 294kcal
10分筋トレ向けサラダチキンとキャベツのごまポン蒸し- 主菜
- 和
- 177kcal
生しいたけを使うほかの副菜
20分茶わん蒸し- 副菜
- 和
- 56kcal