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鶏ひき肉ともやしの塩スープ

• 汁物
• 中華
• 材料2つで作れる
• 15分以内でできる
• 30分以内でできる

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

材料

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

1. もやしは洗って水気をきる。しょうがは皮をむいてすりおろす。小ねぎを使う場合は小口切りにする。
2. 小鍋（直径16〜18cm）にごま油としょうがを入れて中火で温め、ひき肉をほぐしながら炒める。ポロポロになって赤い部分がなくなればよい。
3. 水を加えて沸騰させ、浮いた泡（アク）をすくう。もやしを加えて2分煮る。
4. 塩で味をととのえる。【子ども分はここで取り分ける】小ねぎを使う場合は大人分に散らす。