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豆腐とわかめの味噌汁

• 汁物
• 和食
• 材料2つで作れる
• 節約おかず
• 15分以内でできる
• 30分以内でできる

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

材料

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

1. わかめは小さな器の水に5分つけて戻し、水気をしぼる。豆腐は手のひらにのせて1.5cm角に切る（不安ならまな板の上で）。ねぎは2mm幅の小口切りにする。

   

2. 小鍋（直径16〜18cm）に水と顆粒だしを入れて中火にかけ、沸騰したら豆腐を入れて1〜2分温める。

   

3. 火を弱め、おたまに味噌をとって鍋の汁の中で菜箸で溶かしながら加える。わかめとねぎを入れ、ふつふつと小さな泡が出てきたら（沸騰する直前）火を止める（煮立てると味噌の香りがとぶ）。