トップ副菜納豆のきんちゃく焼き

納豆のきんちゃく焼き

• 副菜
• 和食
• フライパンひとつで作れる
• 材料2つで作れる
• 15分以内でできる
• 30分以内でできる

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

材料

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

1. 油揚げはざるにのせ、やかんの熱湯を両面に回しかけて余分な油を落とし（油抜き）、キッチンペーパーで水気を拭く。長さを半分に切り、切り口から指を入れて、破らないようにそっと袋状に開く。
2. 長ねぎは2mm幅の小口切りにする。小さなボウルで納豆・しょうゆ・ねぎを20回ほど混ぜる（付属のたれを使う場合は原材料表示を確認する）。
3. 油揚げの袋に納豆を等分に詰め、口をつまようじで縫うようにとめる。
4. フライパン（直径24cm）を油をひかずに中火で温め、油揚げを並べる。片面2〜3分ずつ、両面がこんがりカリッとするまで焼く。つまようじを必ず抜いてから、半分に切って盛る。