トップ汁物豆苗と豚こまの中華スープ

豆苗と豚こまの中華スープ

• 汁物
• 中華
• 材料2つで作れる
• 15分以内でできる
• 30分以内でできる

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

材料

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

1. 豆苗は根元を切り落とし、3cm長さに切って洗う。豚肉は大きければ3cm幅に切る。
2. 小鍋（直径16〜18cm）に水と鶏がらスープの素を入れて中火で沸騰させ、豚肉を1枚ずつ広げて入れる。肉の色が変わったら、浮いた泡（アク）をすくう。
3. 2分煮て、肉の赤い部分がなくなればよい。豆苗としょうゆを加えて1分煮る。【子ども分はここで取り分ける】
4. 大人分にこしょうをふる。