トップ主菜えびとブロッコリーのクリームパスタ

えびとブロッコリーのクリームパスタ

• 主菜
• 洋食
• たんぱく質20g以上の主菜
• 麺・パスタ
• 食塩相当量1.5g以下の主菜
• 30分以内でできる

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

材料

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

1. 大きめの鍋（直径20cm以上）に湯1.5Lを沸かして塩小さじ2を入れ、スパゲッティを袋の表示時間どおりにゆでる。ゆで上がる1分前にブロッコリー（凍ったままでよい）を加えて一緒にゆでる。ゆで汁をおたま1杯分とっておく。

   

2. ゆで始めたら、えびを流水に5分ほどあてて解凍し、背わたがあれば取って、キッチンペーパーで水気をしっかり拭く。

   

3. スパゲッティがゆで上がる3分前になったら、フライパン（直径26cm）にオリーブ油を入れて中火で温め、えびを2分炒める。赤くなって身が丸まればよい。

   

4. 生クリームとゆで汁大さじ3を加え、ふつふつしたら弱火にする。湯をきったスパゲッティとブロッコリーを加えてからめ（かたければゆで汁を少し足す）、粉チーズと塩で味をととのえる。【子ども分はここで取り分ける】

   

5. 大人分にこしょうをふる。