ほたてと大根の中華スープ
調理時間15分
カロリー（大人1人前）47kcal
たんぱく質5.8g
脂質1.1g
炭水化物3.5g
食塩相当量1.3g
材料費（大人1人前）約119円
分類汁物・中
材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。
カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。
アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：ごま、鶏肉
商品によって含むもの：小麦、卵、乳、大豆、豚肉
そのほか：貝類、ねぎ類
市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。
材料
大人換算
- 60g
- 100g
- 1/8束
調味料
- 400ml
- 小さじ1
- 小さじ2
- 少々
- 少々
材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。
作り方
下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る
- 大根は皮をむいて3mm幅のにする。ほたては手で細かくほぐす。小ねぎはにする。
- 小鍋（直径16〜18cm）に水・鶏がらスープの素・酒・大根を入れてにかけ、したらで4分煮る。大根が透き通ればよい。
- ほたてを加えて1分煮て、塩でる。小ねぎを散らし、ごま油をたらす。
旬の目安：大根は11〜2月
子ども向けのコツ
ほたてのうま味が大根にしみた、やさしい味のスープです。
この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。
ほたてと大根の中華スープに合う主菜の例
10分豆苗と豚バラの炒め物- 主菜
- 中
- 282kcal
10分豚にら玉炒め- 主菜
- 中
- 270kcal
15分筋トレ向けささみの棒棒鶏- 主菜
- 中
- 205kcal
ボイルほたてを使うほかの汁物
15分大根とほたてのかつおだし汁- 汁物
- 和
- 50kcal
10分チンゲン菜とほたての中華スープ- 汁物
- 中
- 46kcal