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わかめと豆腐の塩中華スープ

Name: わかめと豆腐の塩中華スープ
Total time: 15 min
Yield: 2人前
Cuisine: 中華
Ingredients: 乾燥わかめ 5g; 豆腐（300g） 1/3丁; 長ねぎ 1/4本; 水 460ml; かつお節 6g; しょうが（生） 0片; 塩 小さじ1/2; ごま油 少々

わかめと豆腐の塩中華スープの完成イメージ — 写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。

お気に入り一覧

調理時間15分

カロリー（大人1人前）53kcal

たんぱく質5.8g

脂質2.8g

炭水化物1.9g

食塩相当量1.4g

材料費（大人1人前）約30円

分類汁物・中

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：ごま、大豆

商品によって含むもの：えび、かに

そのほか：海藻、ねぎ類、魚類

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

乾燥わかめ5g
豆腐（300g）1/3丁
長ねぎ1/4本

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

乾燥わかめは水に5分つけてもどし、水気をしぼる。豆腐は1.5cm角に切る。長ねぎは斜めにする。しょうがは皮をむいてすりおろす。
小鍋（直径16〜18cm）に水とかつお節（お茶パックに入れる）を入れてにかけ、したらで2分煮て、お茶パックを取り出す（だし）。
だしにねぎとしょうがを入れて中火にかけ、沸騰したら1分煮る。豆腐とわかめを加えて1分温める。
塩で、火を止めてごま油をたらす。

旬の目安：長ねぎは11〜2月

子ども向けのコツ

鶏がらスープの素を使わず、かつお節のだしとしょうがで作る中華風スープです。豆腐は大豆を使います。乾燥わかめは、収穫のときにえび・かにが混じることがあるため、えび・かにアレルギーの場合は原材料表示を確認してください。卵・乳・小麦を使わないので、卵・乳・小麦アレルギーの家族とも一緒に食べられます（加工品を足すときは原材料表示を確認してください）。

この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。