もぐらくすぐ決まる、
30分で作れる献立

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ささみの棒棒鶏

ささみの棒棒鶏の完成イメージ
写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。
お気に入り一覧
調理時間15分
カロリー（大人1人前）205kcal
たんぱく質26.7g
脂質7.2g
炭水化物10.1g
食塩相当量1.5g
材料費（大人1人前）約175円
分類主菜・中

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：小麦、卵、ごま、大豆、鶏肉

商品によって含むもの：りんご

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

  1. ささみに白い筋があれば引き抜く。皿にのせ、酒と塩をふる。ふんわりラップをして電子レンジ()で1分30秒加熱し、裏返してさらに1分加熱する（100gの目安。量が多いときは20秒ずつ追加）。
  2. ラップをしたまま5分置いて、余熱で中まで火を通す。いちばん厚い部分を切って中まで白くなっていることを確かめ、手でさわれるくらいまで冷めたら、指で細くさく。皿にたまった蒸し汁はとっておく。
  3. きゅうりは斜めにしてから、トマトは薄いにする。
  4. 小さなボウルに、すりごま・マヨネーズ・しょうゆ・砂糖・酢・蒸し汁小さじ1を入れて混ぜ、ごまだれを作る。
  5. 器にトマトを並べ、きゅうり・ささみをのせて、ごまだれをかける。

旬の目安：きゅうりは6〜8月

子ども向けのコツ

ごまだれはマヨネーズ入りでまろやかな味です。

この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。

ささみの棒棒鶏に合う副菜・汁物（献立の例）

主菜・副菜・汁物の組み合わせ方の目安

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献立のコツ

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