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かきたま汁

• 汁物
• 和食
• 材料2つで作れる
• 節約おかず
• 15分以内でできる
• 30分以内でできる

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

材料

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

1. 卵は小さなボウルに割り入れて、菜箸でよく溶きほぐす。片栗粉は小さな器で水小さじ1と混ぜておく。ねぎは小口切りにする。

   

2. 小鍋（直径16〜18cm）に水と顆粒だしを入れて中火で沸騰させ、しょうゆと塩で味をつける。

   

3. 水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから加え、おたまで混ぜながら30秒、汁に軽くとろみをつける。

   

4. 汁がぐつぐつ沸騰しているところに、溶き卵を菜箸に伝わせて細く回し入れる。卵がふんわり浮いてきたら火を止め、ねぎを散らす。