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長ねぎとわかめの塩すまし

Name: 長ねぎとわかめの塩すまし
Total time: 10 min
Yield: 2人前
Cuisine: 和食
Ingredients: 長ねぎ 1/3本; 乾燥わかめ 5g; 水 400ml; かつお節 6g; 塩 小さじ1/2

長ねぎとわかめの塩すましの完成イメージ — 写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。

お気に入り一覧

調理時間10分

カロリー（大人1人前）18kcal

たんぱく質2.7g

脂質0.1g

炭水化物1.9g

食塩相当量1.4g

材料費（大人1人前）約26円

分類汁物・和

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：特定原材料等は使っていません

商品によって含むもの：えび、かに

そのほか：ねぎ類、海藻、魚類

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

長ねぎ1/3本
乾燥わかめ5g

調味料

水400ml
かつお節6g
塩小さじ1/2

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

小鍋に水とかつお節（お茶パックに入れる）を入れてにかけ、したらで2分煮て、お茶パックを取り出す（だし）。
わかめは水に5分つけて戻し、水気をしぼる。長ねぎは斜めにする。
だしを中火にかけ、ねぎを入れて2分煮る。わかめを加えてさっと温め、塩でる。

旬の目安：長ねぎは11〜2月

子ども向けのコツ

しょうゆを使わない、すっきりした塩味のすまし汁です。乾燥わかめ・ひじきは、収穫のときにえび・かにが混じることがあるため、えび・かにアレルギーの場合は原材料表示を確認してください。卵・乳・小麦を使わないので、卵・乳・小麦アレルギーの家族とも一緒に食べられます（加工品を足すときは原材料表示を確認してください）。

この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。