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鶏肉としょうがのスープ

Name: 鶏肉としょうがのスープ
Total time: 15 min
Yield: 2人前
Cuisine: 中華
Ingredients: 鶏もも肉 60g; 長ねぎ 1/3本; 白菜 80g; 水 440ml; 酒 小さじ2; しょうが（生） 小さじ1/2; 塩 小さじ1/2; ごま油 少々

鶏肉としょうがのスープの完成イメージ — 写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。

お気に入り一覧

調理時間15分

カロリー（大人1人前）77kcal

たんぱく質5.5g

脂質4.8g

炭水化物2.7g

食塩相当量1.3g

材料費（大人1人前）約66円

分類汁物・中

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：ごま、鶏肉

そのほか：ねぎ類

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

鶏もも肉60g
長ねぎ1/3本
白菜お好みで・なくても可80g

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

しょうがは生のものを皮をむいてすりおろす（チューブ製品は小麦・大豆を含むことがあるため使わない）。鶏肉は1.5cm角に切る。長ねぎは2mm幅の斜め、白菜は3cm大のにする。
小鍋（直径16〜18cm）に水・酒・鶏肉を入れてにかける。したら浮いた泡（）をすくい、5分煮る（鶏肉からだしが出る）。
白菜とねぎを加えて3分、白菜がするまで煮る。鶏肉を1切れ割って中まで白くなっていればよい。
しょうがと塩で、火を止めてごま油をたらす。