トップ主菜ツナと卵の二色丼

ツナと卵の二色丼

• 主菜
• 和食
• たんぱく質20g以上の主菜
• 丼・ごはんもの
• 15分以内でできる
• 30分以内でできる

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

材料

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

1. 米を炊いておく（1人分は米90g＝約ごはん200g）。小松菜は根元を切り落として2cm長さに切る。小鍋に湯を沸かして1分ゆで、水にとって水気をしぼる。
2. ツナは缶汁を軽く切る。小鍋（直径16cm）にツナ・しょうゆ・砂糖小さじ1・みりんを入れて中火にかけ、菜箸で混ぜながら2分炒る。汁気がなくなりポロポロになればよい。
3. 別のボウルで卵・砂糖小さじ1/2・塩を混ぜる。フライパン（直径20cm）に油を薄くひいて弱火にかけ、卵液を入れて菜箸4本で混ぜ続ける。1〜2分で細かいポロポロの炒り卵になれば火を止める。
4. どんぶりにごはんを盛り、ツナ・炒り卵・小松菜を彩りよくのせる。