あさりの味噌汁
調理時間15分
カロリー（大人1人前）30kcal
たんぱく質3g
脂質0.9g
炭水化物3g
食塩相当量2g
材料費（大人1人前）約125円
分類汁物・和
材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。
カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。
アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：大豆
商品によって含むもの：小麦
そのほか：貝類、ねぎ類
市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。
材料
大人換算
- 160g
- 1/8束
調味料
- 400ml
- 大さじ1と1/2
材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。
作り方
下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る
- あさりはボウルの水の中で、殻と殻をこすり合わせるようにして洗う。小ねぎは根元を切り落とし、にする。
- 小鍋（直径16〜18cm）に水とあさりを入れてにかける。したら浮いた泡（）をすくい、殻が開くまで2〜3分煮る（開かないものは取り除く）。
- 火を弱め、おたまに味噌を入れて菜箸で溶きながら鍋に入れる。表面がふつふつしてきたら、沸騰する前に火を止める（味噌の香りがとばない）。
- 器に盛り、小ねぎを散らす。
旬の目安：あさりは3〜5月
子ども向けのコツ
あさりからだしが出るので、だしの素はいりません。小さい子には殻から身を外して、殻を誤って口に入れないようにしてください。
この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。
