もぐらくすぐ決まる、
30分で作れる献立

トップ主菜肉そば

肉そば

肉そばの完成イメージ
写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。
お気に入り一覧
調理時間15分
カロリー（大人1人前）493kcal
たんぱく質18g
脂質19.5g
炭水化物60.2g
食塩相当量3.3g
材料費（大人1人前）約240円
分類主菜・和

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：小麦、そば、大豆、豚肉

商品によって含むもの：乳、さば

そのほか：ねぎ類、魚類

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

  1. 長ねぎは1cm厚さの、豚肉は4cm長さに切る。
  2. 鍋（直径18〜20cm）に水・顆粒だし・しょうゆ・みりん・砂糖を入れてでさせ、豚肉とねぎを入れる。肉の色が変わったら浮いた泡（）をすくい、2分煮る。
  3. 別の鍋に湯を沸かし、そばを袋の表示どおりにさっとくぐらせて温め、ざるにあげて湯をきる。
  4. 器にそばを入れ、具と汁をかける。

旬の目安：長ねぎは11〜2月

子ども向けのコツ

そばは少量でも強いアレルギー症状が出ることがあります。初めて食べさせるときはごく少量から、すぐに病院を受診できる時間帯にしてください。小さい子には麺を短く切ってください。

この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。

肉そばに合う副菜・汁物（献立の例）

主菜・副菜・汁物の組み合わせ方の目安

ゆでそばを使うほかの主菜

この料理を使う行事の献立

献立のコツ

使っている食材のほかのレシピ

この料理の材料で作れるほかの料理を探す

肉そば