鶏ももとかぶの塩煮
調理時間25分
カロリー（大人1人前）206kcal
たんぱく質15.5g
脂質12.9g
炭水化物5.5g
食塩相当量2g
材料費（大人1人前）約213円
分類主菜・和
材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。
カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。
アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：鶏肉
市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。
材料
大人換算
- 180g
- 2個
調味料
- 0.5片
- 400ml
- 大さじ2
- 小さじ1/2
- 小さじ1
材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。
作り方
下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る
- 鶏肉は余分な脂を取り、3cm大に切る。かぶは葉を切り落とし、皮をむいて4等分のに切る。しょうがは皮をむいてにする。
写真はイメージです（AIで作成） - 鍋（直径18〜20cm）に水・酒・しょうが・鶏肉を入れてにかけ、したら浮いた泡（）をすくう。てで8分煮る。
写真はイメージです（AIで作成） - かぶを加えて5分煮る。かぶに竹串がすっと通り、鶏肉を1つ切って中まで白く変わっていれば、塩でる。
写真はイメージです（AIで作成） - 片栗粉を同量の水（分量外）で溶いて回し入れ、混ぜながら30秒煮てをつける。
写真はイメージです（AIで作成）
旬の目安：かぶは3〜4月・10〜12月
子ども向けのコツ
かぶはとろりとやわらかく、やさしい塩味で小さい子も食べやすい煮物です。卵・乳・小麦を使わないので、卵・乳・小麦アレルギーの家族とも一緒に食べられます（加工品を足すときは原材料表示を確認してください）。
この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。
鶏ももとかぶの塩煮に合う副菜・汁物（献立の例）
5分きゅうりのしょうが塩もみ- 副菜
- 和
- 7kcal
5分水菜とツナのサラダ- 副菜
- 和
- 79kcal
10分かきたま汁- 汁物
- 和
- 46kcal
10分きのこの塩すまし汁- 汁物
- 和
- 28kcal
鶏もも肉を使うほかの主菜
25分オムライス- 主菜
- 洋
- 693kcal
25分鶏とさつまいもの甘辛炒め- 主菜
- 和
- 454kcal
25分鶏ももときのこのクリームパスタ- 主菜
- 洋
- 551kcal
35分筑前煮- 主菜
- 和
- 263kcal