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鶏とさつまいもの甘辛炒め

Name: 鶏とさつまいもの甘辛炒め
Total time: 25 min
Yield: 2人前
Cuisine: 和食
Ingredients: 鶏もも肉 200g; さつまいも 2/3本; 片栗粉 小さじ2; サラダ油 大さじ2; しょうゆ 大さじ2; みりん 大さじ2; 砂糖 小さじ2; いりごま 少々

鶏とさつまいもの甘辛炒めの完成イメージ — 写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。

お気に入り一覧

調理時間25分

カロリー（大人1人前）454kcal

たんぱく質18.9g

脂質26.6g

炭水化物33.9g

食塩相当量2.8g

材料費（大人1人前）約224円

分類主菜・和

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：小麦、ごま、大豆、鶏肉

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

鶏もも肉200g
さつまいも2/3本

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

さつまいもはよく洗い、皮つきのまま1cm厚さのにして、ボウルの水に5分つける。皿に広げてラップをし、電子レンジ()で2分30秒加熱する（1人分の目安。2〜3人分なら4〜5分）。竹串がすっと通ればよい。
写真はイメージです（AIで作成）
鶏肉は3cm大に切り、ポリ袋に入れて片栗粉を入れ、振ってまぶす。
写真はイメージです（AIで作成）
フライパン（直径26cm）に油を入れてで温め、鶏肉を皮を下にして並べる。3分ほど焼いて皮がこんがりしたら裏返し、さつまいもを加えて3〜4分焼く。鶏肉を1切れ割って中まで白くなっていればよい。
写真はイメージです（AIで作成）
余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、しょうゆ・みりん・砂糖を加えて、たれにがつくまで1分からめる。器に盛り、いりごまをふる。
写真はイメージです（AIで作成）