白菜と豚バラの塩スープ
調理時間15分
カロリー（大人1人前）89kcal
たんぱく質3.5g
脂質7.2g
炭水化物2.7g
食塩相当量1.2g
材料費（大人1人前）約78円
分類汁物・和
材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。
カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。
アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：豚肉
そのほか：ねぎ類
市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。
材料
大人換算
- 120g
- 40g
- 1/8本
調味料
- 440ml
- 小さじ2
- 小さじ1/2
- 少々
材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。
作り方
下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る
- 白菜は芯（白い部分）を5mm幅のに、葉を3cm大のにする。豚肉は3cm幅に切る。
- 小鍋（直径16〜18cm）に水と酒を入れてでさせ、豚肉を入れてほぐす。浮いた泡（）をすくい、肉の赤い色がなくなるまで煮る。
- 白菜の芯を加えて3分、葉を加えて2分、くたっとするまで煮る。塩・こしょうで、のねぎを散らす。
旬の目安：白菜は11〜2月
子ども向けのコツ
豚バラのだしで、白菜が甘くやわらかく煮えます。
この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。
白菜と豚バラの塩スープに合う主菜の例
15分きつねうどん- 主菜
- 和
- 307kcal
15分筋トレ向けまぐろのレモン塩ステーキ- 主菜
- 和
- 174kcal
15分厚揚げと豚肉の煮物- 主菜
- 和
- 266kcal
白菜を使うほかの汁物
10分白菜と豆腐の味噌汁- 汁物
- 和
- 64kcal
15分白菜とベーコンのミルクスープ- 汁物
- 洋
- 113kcal
10分白菜とハムの中華スープ- 汁物
- 中
- 41kcal
10分白菜としいたけの中華スープ- 汁物
- 中
- 26kcal