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30分で作れる献立

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じゃがいもの細切り炒め

じゃがいもの細切り炒めの完成イメージ
写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。
お気に入り一覧
調理時間15分
カロリー（大人1人前）121kcal
たんぱく質2.7g
脂質4.2g
炭水化物24.6g
食塩相当量0.9g
材料費（大人1人前）約45円
分類副菜・中

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：ごま、鶏肉

商品によって含むもの：小麦、卵、乳、大豆、豚肉

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

  1. じゃがいもは皮をむき、2〜3mm厚さのにしてから2〜3mm幅のにする。ボウルの水で2回もみ洗いし、水が濁らなくなったらざるにあげてる（シャキッと仕上がる）。
  2. ピーマンは縦半分に切って種を取り、細切りにする。
  3. フライパン（直径24〜26cm）にごま油を入れてで温め、じゃがいもを2分炒める。ピーマンを加えてさらに1分、じゃがいもが少し透き通ってくればよい。
  4. 鶏がらスープの素・酢・塩・こしょうを加えて30秒炒め合わせる。1本食べてみて、シャキッとして粉っぽさがなければ完成。

旬の目安：じゃがいもは5〜6月

子ども向けのコツ

シャキシャキの食感が特徴です。やわらかいほうが好きな子には、炒め時間を1〜2分のばしてください。

この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。

じゃがいもの細切り炒めに合う主菜の例

主菜・副菜・汁物の組み合わせ方の目安

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